2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A penész körülöttünk van. A gombás család mikroorganizmusai, gazdán növekednek és táplálkoznak.
Vannak olyan formák, amelyek megmenthetik az ember életét, és olyanok, amelyek halálosak. Egyesek javítják a sajt és a bor ízét, mások mérgezővé teszik az ételt.
Hasznos penész nemesnek nevezik, javítja a termékek ízét. Van kék, fehér és vörös penész, és három speciális típust használnak ételként. Miután kifejlődtek a természetes környezetben, most kiválasztják őket a laboratóriumban. A termékeket a legjobb törzsekkel fertőzik, meghatározott mennyiségben. Termékek, főleg sajtok, természetesen kifejlett penészgombákkal megtalálhatók.
A legnépszerűbb és legdrágább penész sajtok a kéksajtok. Ide tartozik a francia Roquefort, az olasz Gorgonzola, az angol Stilton, a bolgár zöldsajt és mások.
A Roquefort lágy sárga színű, gazdag aromájú és könnyű krémes ízű juhsajt. 4–9 hónapig érik, mielőtt ehetővé válna
Gorgonzola a Roquefort olasz megfelelője a versenyképesség szempontjából. Tehén- vagy kecsketejből készül, és néha mindkettő keverékeként. Ez a sajt nagyon zsíros, tartalmának majdnem a fele a zsírtartalmára esik. Kérge vastag és vöröses színű a penésztől.
Az angol Stilton tehéntejből készül. Ennek a sajtnak a 8 kilogrammjához tízszer több tej jut. Nemcsak kéksajtként, hanem fehérként is kapható.
A Teteven régióból származó bolgár zöldpenész sajt hihetetlen ízű és aromájú juhsajt, amelyet a régióban több száz éve őrzött recept alapján készítenek. Európában csak két másik helyen készítenek zöldpenész sajtot, ami rendkívül értékes élelmiszertermékké teszi.
Formák bizonyos típusú borok készítéséhez is használják. Vannak bizonyos szőlőfajták, amelyek megfelelő időben szüretelve, amikor bizonyos mennyiségű nemes penészt tartalmaznak, kiváló desszertborokat eredményeznek. A Botrytis cinerea javítja a szőlő ízét azáltal, hogy befolyásolja a cukrukat. A Cladosporium celare penész jótékony hatással van a bor ízére, amíg érlelődik a pincében.
Egyes nemes penészfajták segítségével szalámit, szójaszószt és sört készítenek. A legtöbb étel a penicillin penészből készül, amely a modern orvostudomány legnagyobb életmentő eszközeként definiált penicillin gyógyszerrel társul.
Ajánlott:
Sütőtök Típusok - Finom és Rettenetesen Hasznos
A tököt a bolgár asztal hagyományos terméke. Különösen igaz ez ősszel és télen, amikor különféle desszertek formájában szeretjük megenni. Azon kívül, hogy ízletes és illatos, a sütőtök is nagyon hasznos. B, C, E, K csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz.
Rettenetesen Alacsony Minőségű Csokoládét Eszünk Olcsó Termékekből
Régóta beszélnek róla kettős mérce az élelmiszerekben - vagyis hogy nálunk gyengébb minőségű árut eszünk mint más európai polgároknál. Ez heves reakciókat váltott ki a társadalomban, sok intézkedést ígértek, de úgy tűnt, hogy erről a témáról már nem beszéltek és cselekedtek.
Főzzön Okosan Sovány ételeket, Hogy Szuper Finomak Legyenek
A sovány ételek nem kevésbé finomak, mint a helyi ételek vagy a tejben gazdag ételek. Íme néhány finomság a sovány ételek elkészítésében, amelyek megkönnyítik és élvezhetőbbé teszik a főzést, és az íze - egyedülálló. A burgonyasaláta hosszabb ideig megőrzi frissességét, ha végül meghintjük 3 evőkanállal.
A Tenger Gyümölcsei Pokolian Finomak Fra Diavolo Mártással
Fordításban az olasz Fra Diavolo kifejezés az "ördög testvére" -et jelenti, és a XVIII. Században a franciák a nápolyit Michele Pezzának hívták. Napóleon csapatai inváziójától a nápolyi védők vezetőjeként vált ismertté. Az olasz olyan alattomosnak és találékonynak bizonyult szülővárosának védelme érdekében, hogy a franciák nem merték kimondani a nevét, és csak suttogva beszéltek róla.
A Halak Mindig Nagyon Finomak Lesznek Ezeken A Tippeken
Néhány fontos tippet felajánlok, amelyek segítenek abban, hogy mindig kiváló eredményt érjen el az ilyen hasznos és finom ételek - halak elkészítésében. - Annak érdekében, hogy a megvásárolt hal friss legyen, ellenőrizheti azt egy tál vízbe téve.
