2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nero the Devil / Nero d'Avola / vörösboros szőlőfajta, amelyet Szicíliában, Olaszországban termesztenek. Valójában úgy vélik, hogy ez a legfontosabb ilyen fajta ezeken a vidékeken. Kezdetben csak Syracuse területén termesztették, később azonban elterjedt az egész szigeten. Ma körülbelül 12 000 hektár földet foglal el.
Nero the Devil más néven fordul elő. A fajta Struguri De Calabria, Calabrese D'Avola, Raisin De Calabre Noir, Calabrese Pizzuto, Calabriai Fekete, Calabrese Di Noto és mások néven is ismert.
Nero the Devil világoszöld, öt részből álló, széles levél, háromszög alakú fogakkal ellátva. A klaszterek közepes méretűek, kúp alakúak, nem túl tömörek. A bogyók közepes vagy nagyok, lekerekítettek vagy kissé lapítottak, sötétlila-kék színűek. Rugalmas, sima héjjal vannak ellátva, amely alatt kellemes, zamatos, lédús hús található.
Gazdag, illatos és iható vörösborok készítésére használják, amelyek egy ideig érlelés után még kellemesebbé válnak a szájban. A fajta keverésre is alkalmas, és a végeredmény több mint lenyűgöző.
Ennek a fajtának a szőlője Szicília szigetének mediterrán éghajlatán nő a legelőnyösebben. Rendszeres termelés jellemzi őket. Metszésre van szükségük. Másrészt a fajta nem különösebben fogékony a gombás betegségekre.
Az ördög Néró története
Mint már megállapítottuk, ez a szőlőfajta tipikusan szicíliai. Úgy gondolják, hogy a föníciaiak vezették be, bár az Etna-hegység területén végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy ezeket a szőlőket korábban ismerték a lakosság. Miután az ókori görögök elkezdtek művelődni Nero the Devil, törekvésüket a rómaiak folytatták.
A szőlő nevét Avola városáról kapta, amely Szicília szigetének déli részén található. Kezdetben főleg ezen a területen nőttek, de aztán nagyon népszerűvé váltak a helyiek körében. Kedvező éghajlatával Szicília tökéletes hely válogatott borok készítéséhez.
A múlt század végén a borászok úgy döntöttek, hogy a sziget legmegfelelőbb helyét választják, amelynek köszönhetően a lehető legjobb minőségű bort kaphatták. Így megállnak egy sarokban Trapani és Agrigento között.
Az Ördög Néróra jellemző
Borok előállítása Nero D’Avola mély rubinvörös szín jellemzi. A borra tekintve azonban nem lehet nem észrevenni a mágneses lila árnyalatokat. Az ital aromája összetett, ibolyára, ibolyára, szegfűszegre, szederre, cseresznyére, málnára, feketeribizlire, csokoládéra emlékeztet. Ezt az egész aromacsokrot egy tölgyfahordó aromája tökéletesíti, amelyet nagyon enyhén és gyengéden éreznek.
E szőlőfajta borait közepesen sűrű test és bársonyos szerkezet jellemzi. Hatalmasak, harmonikusak és melegek. Magas cukortartalom jellemzi őket is. Az alkoholtartalom a legtöbb esetben meghaladja a 15 százalékot.
Az ördög Nérónak szolgál
Bársonyos varázsával a Nero the Devil a legközönségesebb estét igazi ünneppé varázsolhatja. Viszont helyrehozhatatlan varázsának feltárásához az italt kissé hűtöttnek kell lennie. A szakértők általában azt javasolják, hogy a fogyasztók tartsák be a 16-18 fokos hőmérsékletet. Ne felejtsük el azonban, hogy ezek az értékek főleg a bor korától függenek, ezért a bor tálalása előtt feltétlenül derítse ki a címkéjéről, hogy mi az adagolási hőmérséklete.
Nero the Devil a jól ismert borospohárban szolgálják fel székkel, amely sima üvegből készül. Az edény anyaga és alakja lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy élvezze a bor magával ragadó színét és aromáját is.
A borital öntésekor ne töltse be az egész poharat, hanem csak annak 2/3-át. Ne feledje azt is, hogy a címke szerint a csészét a székhez kell rögzíteni, nem pedig a tetejéhez. Ez durva hiba lenne.
Minőségi bor Nero the Devil megköveteli, hogy ugyanolyan védekező ételekkel kombinálják. Általában Olaszországban spagettivel, linguinnal, rigatonival, fettuccinnel, tagliatellel, fusillival, cannellonival és sok más tésztával kombinálják.
Különösen vonzó adalék ehhez a borhoz a lédús és aromás lasagna, gazdag mártással és sok aromás fűszerrel, például fekete borssal, bazsalikommal, fokhagymával, majoránnával és másokkal. Ezért kínáljuk Önnek, hogy a vörös szőlő elixírt kombinálja a Gomba Lasagna, Lasagna Bolognese, Lasagna darált hússal és másokkal.
Ezt az olasz bort rizottóval és sushival is fogyasztják. Sikeresen kombinálhatja a csirke rizottóval, a milánói rizottóval és a garnélarák rizottóval. Ez a szőlőelixír vadal is tálalható. Olyan ételek alkalmasak rá, mint a fácán burgonyával, a kemence fácánja, a sült fürj, a zselés fogoly és mások. Szereti a marhahúsból, marhahúsból, sertésből és bárányból készült ételeket is. A kacsa és a pulyka is jól harmonizál az ital ízével.
Az italt néhány sajtfajtához is el lehet tálalni. Köztük Edam, Gruyere, Cheddar, Parmeggiano. Tálalhatjuk önmagukban, vagy friss zöldségeket és krutont tartalmazó salátába tehetjük, amelyet majonézzel, mustárral vagy tejszínes mártással bőségesen feltöltünk.
Ajánlott:
Még Nero Is Fagylalttal Hűlt A Hőtől
Az édes jég vagy jégkrém a nyári meleg egyik megtakarítása. Az édes kísértés valójában nem a modern konyha gyümölcse, de még olyan uralkodókat is lehűtött a magas hőmérsékletektől, mint Nero. Történelmi források szerint a római császár rendszeresen elküldte beosztottait a hegyekbe, hogy jeget hozzanak neki, amit gyümölcsötöléssel kombinált.
Az Első Fagylaltot Nero Számára Keverik össze
Sok kulináris felfedezés időpontja homályosan ismert, és feltalálóik örökre rejtély maradnak a finom ételek modern szerelmeseinek. Új termékek és ételek jelentek meg a földrajzi és tudományos felfedezések és a technikai újítások eredményeként.
