2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Manióka (Manihot esculenta) az emberek millióinak jelentős megélhetését jelenti szerte a világon. Eredetileg Brazíliából származik, és ezt a trópusi cserjét már átadták Afrikába, Délkelet-Ázsiába és az Egyesült Államok egyes részeibe. A menü részeként történő használata a keményítőnek, a fehérjéknek, az ásványi anyagoknak, valamint az A-, B- és C-vitaminnak köszönhető.
Ezt tudnod kell a manióka fogyasztásának kockázatai nagyok, mert ha nem megfelelően főzik, mérgezővé válik. Emiatt a Japán Egészségügyi Minisztérium megtiltja a manióka étellel való felhasználását.
A manióva toxicitását a linamarina vegyület okozza. Kémiai összetételében hasonló a cukorhoz, de hozzáadott cianidion. Tehát elfogadott, a nyers manióka mérgezővé válik és csak néhány darab vezet végzetes véghez. A testbe kerülve feldolgozott és végzetes.
A manióka gyökereit hagyományosan forralják, és részt vesznek az ázsiai sütemények elkészítésében. Számos trópusi országban teríték is. Mivel ennek a cserjének a gumói keményítőt tartalmaznak, liszt előállításához dolgozzák fel őket. A fiatal és friss leveleket pedig úgy lehet főzni, mint a zöldségeket kókusztejjel.
Egyes jelentések szerint a keserű manióka fajta veszélyes linamarint és lotaustralint tartalmaz. Úgy gondolják, hogy ezek a keserűbb ízű maniókafajták mérgezőbbek is. A testre gyakorolt hatásuk káros. A vese, a máj és az agy egyes részeinek károsodása. A toxinok felhalmozódnak a testben, elpusztítják az agy agyalapi mirigyét és blokkolják a belső szervek aktivitását. Ez a leghíresebbek közé tartozik manióka egészségügyi kockázatok.
A manióka biztonságosnak tekinthető, ha kis mennyiségben veszi és gondosan elkészíti. A fogyasztás időtartamát sem szabad túlzásba vinni.
Ajánlott:
A Fűszeres Fogyasztás Előnyei és Kockázatai
A csípős paprika szinte minden bolgár asztalon megtalálható, de a világ más részein is elterjedtek, Mexikóról nem is beszélve. A kukoricával együtt a chili paprika a legkülönbözőbb ételek elkészítéséhez használt termékek közé tartozik. Fogyaszthatók frissen, pácolva, szárítva, összetörve, füstölve és önálló ételként, töltelékként vagy egyszerűen egy fűszerként tálalva.
A Nyers Gyümölcsök Fogyasztásának Előnyei és Kockázatai
A nyers gyümölcsök fogyasztását a legtöbb szakember javasolja, mert így megtartják az összes értékes anyagot, amit tartalmaznak. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a legtöbb gyümölcsöt hámozatlanul kell fogyasztani, mivel sokuk értékes vitaminokat tartalmaz a héjában.
A Pasztörizálatlan Tej Fogyasztásának Kockázatai
Ha úgy gondolod nyers (pasztörizálatlan) tej nem kockázatos az egészségére nézve, olvassa el ezt a cikket. Nyers tej sok baktériumot, káros mikrobát, vírust és parazitát tartalmazhat, amelyek veszélyes betegségeket és akár halált is okozhatnak.
A Melamin Erek Egészségügyi Kockázatai
Melamin edények a múlt század 50-60-as éveiben vált híressé. Bőségük és sokféle színük és mintázatuk, valamint ezek elérhetősége műanyag tárolók vonzó lehetőséget kínálnak számukra bármely háziasszony számára. A melamin egészségügyi kockázatot jelent és bár ártalmatlannak tekinthető, romolhat, ha az edényeket nem megfelelően és biztonságosan használják.
A Fehér Fagyöngy Használatának Előnyei és Kockázatai
A fagyöngyről mindenkinek az ismerős karácsonyi bokor jut az eszébe, amely alatt, amikor két ember áll, meg kell csókolnia. Ettől a céltól eltekintve azonban a fehér fagyöngyöt univerzális gyógynövényként használják. Alpesi hajtásokként, varázsjelként, Isten keresztfájaként, varázslatos (mennydörgős) seprűjeként, pentagrammaként is ismerik, amelyek egyértelműen a fehér fagyöngy múltbeli nagy jelentőségéről beszélnek a legendákban és hiedelmekben, valamint a gyógyreceptekbe
