2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szerecsendiót jobban ismerik szerecsendiónak. Ez a növény örökzöld, és elérheti a 14-15 méter hosszúságot. Frissen a dió gyümölcse húsos. Miután megérett, megreped, belső része mogyoróra emlékeztet. A növény látható Indiában, Brazíliában, valamint Indonéziában. Széles körben használják a főzéshez - édes és sós ételekhez.
A szerecsendiónak különleges íze van - enyhén fűszeres, ugyanakkor édes és keserű. Fűszerként használják, de gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik - megkönnyíti az emésztést, antiszeptikus hatású, csökkenti a fejfájást, segít a memória gyengülésében, nagyon hasznos a test legyengült védekezésében.
A kezeléshez főzetként, inhalációk készítéséhez lehet venni. Van egy bizonyos dózis, amelyet nem szabad túllépni, mert a gyógynövény mérgező lehet, ha meghaladja a mennyiséget. A szerecsendió természetes gyógyszer - túladagolás esetén hányingert és hallucinációkat okozhat, ezért mértékletesen használja.
Mely ételekhez a legjobb szerecsendiót adni?
Ha sós ételekhez akarja adni, akkor erre az alkalomra a legalkalmasabbak: rizset tartalmazó ételek, darált húsúak, zöldséglevesek, fehér- és paradicsomszószok, húslevesek.
A szerecsendió alkalmas hal-, baromfi-, vad- és marhahúsos ételek készítésére is, nagyon alkalmas a káposzta, a karfiol, a póréhagyma, a hagyma, a gomba, a burgonya, a spenót ízére.
Ha desszertet készít, akkor a legjobb, ha szerecsendiót ad hozzá a következő esetekben - ha körte kompótokat, almás pitét, fagylaltot, gyümölcsöt készít. Italok esetében a fűszer különleges íze leginkább a kakaóhoz, puncshoz, forró citromléhez, paradicsomhoz és zöldségléhez illik.
A fűszerek, amelyekkel nagyon helyénvaló kombinálni a dió illatát, a fekete bors, a babérlevél, a petrezselyem. A szerecsendió használatához nagyon finomra kell reszelni. Tegyen egy kis mennyiséget az edényekre - egy kés hegyével az egész edénybe.
Ajánlott:
Szerecsendió
Dicsősége szerecsendió mint egyedi és egyedi aromájú és ízű fűszer az ókorig nyúlik vissza, és eljut napjainkba, amikor a szerecsendió számos etnikai konyha szerves része. Az olasz, karibi, indiai, francia, görög konyha, sőt a Latin-Amerikára és a Közel-Keletre jellemző ételek is nehéz átadni kis adag szerecsendió nélkül.
Az Első Szerecsendió-pálinka Ismét A Piacon Van
A 30 évvel ezelőtti eredeti Straldzha pálinka ismét itt van. Az elsőt ismét Yambolban palackozzák Muscat pálinka . Ennek oka a 30. születésnapja. Az eredeti recept a Straldzha pálinkát legendássá tette. Korábban teljes mértékben követi a gyártási recepteket.
A Szerecsendió Rövid Története
A szerecsendió hazája a Mollus-szigetek és a Banda-sziget. A szerecsendiófa akár 15 méter magas is lehet. A fűszer rendkívül népszerű az arabok körében - ősi időktől a középkor végéig kereskedtek a Távol-Keleten. A szerecsendiót Európába hozták, és gyorsan népszerű fűszerré vált az európaiak körében.
A Szerecsendió Egészségügyi Előnyei és ártalma
A szerecsendiót egy örökzöld fából nyerik ki, amely a Banda-szigetek és a Molucca vidékéről származott. Az ezeken a vidéken élő népek nem nagyon figyelnek a fűszerre. Népszerűségre tett szert, miután az arabok felfedezték kulináris előnyeit.
A Szerecsendió Ideális Burgonyához és Vadhúshoz
Különböző típusú fűszerek ideálisak ételekhez, levesekhez és desszertekhez való kombináláshoz, amelyekre első pillantásra úgy tűnik, nincs szükségük. Az aromás fűszerek segítségével azonban ízük még telítettebbé válik. Mindenkinek el kell döntenie, hogy melyik fűszert választja kulináris remekművének ízesítésére.
