2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tavasszal, a zöldbab megjelenéséig, a bab a legkedveltebb és legkeresettebb zöldség, amely változatosságot hoz az emberek ételeibe. A veteményeskertekben történő termesztés a gyökérrendszerben növekvő baktériumok erős nitrogénmegkötő képessége miatt is hasznos. Ez a szimbiózis kiváló előfutára az utána termesztett más zöldségnövényeknek.
A bab a hüvelyesek családjának egynyári növénye, jól fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik, amelyből számos gumó nitrogénmegkötő baktérium figyelhető meg. A szár egyenes, barázdált, négyszögletes és szőrtelen. A virágok 4 - 6 között helyezkednek el a komplex levelek tövében. A szirmok közül kettő, az ún szárnyainak jellegzetes fekete foltja van.
A babvirágokat sok méh látogatja meg. A gyümölcs olyan bab, amely fiatal korában szürkés-zöld színű és törékeny szerkezetű, és érése után fekete színt kap. Ez a tulajdonság az oka annak, hogy egyes területeken a babot "fekete babnak" nevezik.
A bab az egyik legrégebbi növénytermesztés, széles elterjedési területtel - a Himalájától az Ibériai-félszigetig. Hazája Közép-Ázsia volt - Afganisztán, Pakisztán, Tádzsikisztán és a nyugati Tien Shan. A Földközi-tenger, ahonnan a hazánkban termesztett durva szemű formák nagy része származik, másodlagos származási központnak számít.
Hazánkban a legelterjedtebb babfajta neve Chiosca. Legfeljebb 1 m magas növényeket fejleszt ki, nagy virágokkal, 4-5 száron egyetlen száron. A bab elsősorban a szár alsó részén képződik. Nagyok, halványzöldek és fiatalon törékenyek, botanikai érettségükben sötétbarnák, pergamenréteggel. A magok nagyok, étcsokoládé színűek. A fajta nagyon nagyvonalú és korán érő. És nagy a tápértéke is.
A népi gyógyászatban a babmag főzetét nyugtatóként és gyulladáscsökkentőként használják a gasztroenteritisben. Virágának főzeteit és infúzióit kozmetikumként használják. A babfogyasztás javítja a székrekedésben a bél perisztaltikáját és segít csökkenteni a koleszterinszintet.
Természetesen a babkal mindig készíthet valami ízletes és egészségeset.
Bableves
Szükséges termékek: 500 g friss bab, 4 evőkanál. vaj, 1 evőkanál. liszt, 3-4 ek. joghurt, 1 tojás, zöldhagyma, zöld fokhagyma, petrezselyem, kapor és só.
Az elkészítés módja: Az étel elkészítésének megkezdése előtt a babot nagyon jól megdörzsöljük sóval, megmossuk és kifehérítjük. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát, valamint a kifehérített babot apróra vágjuk a vajban. Adjuk hozzá a lisztet és öntsünk 4 ek. forró víz. Forraljuk közepes lángon. Végül a jól megfőtt levest felépítik és petrezselyemmel és kaporral ízesítik.
Ajánlott:
Szmilyanski Bab
Szmilyanski bab egyike azon kevés bolgár élelmiszereknek, amelyeket szabadalmi oltalom alatt áll az Arda folyó felső folyásán történő termesztésére vonatkozó szóvédjegy. A helyiek ezt bab babnak hívják. A termesztés hagyományai Szmilyan bab ezen a területen több mint 250 éves múltra tekint vissza.
A Vörös Bab, A Dió és Az Avokádó A Nők Tökéletes ételei Közé Tartozik
Olvasóink pályázati részét szem előtt tartva, Gotvach.bg bemutat egy szöveget, amely információkat tartalmaz a nők számára készült legjobb ételekről. Természetesen a felsorolt termékek mindenki egészségére jóak, de a nőknél észrevehetőbb hatással és cselekvéssel járnak.
Az öreg Bab Finomságai és Miért Kell Enni
Mindenki tudja, hogy az öreg bab nehéz étel, ezért hetente egyszer fogyasztják. Az emberek egészségügyi okokból kerülik - vastagbélgyulladás, gyomorhurut stb. Esetén, de nagyon hasznos. Különböző források szerint a bolgár bab gyógyítja a vastagbélrákot.
A Bab Gyógyítja Az ízületi Fájdalmat
Tudtad, hogy, a babok tartalmazza a legtöbb vitamint. Ezek a B6, B9, B1, B2, A-vitamin, C, PP, gazdag vasban, magnéziumban, foszforban, cinkben, szelénben, molibdénben és rostokban. Több mint 200 babfajta létezik - fehér, fekete, piros, sárga, színes és mások.
Bab - Történelem és Faj
A babok a hüvelyesek családjának egy faja. A nagy földrajzi felfedezések idején hozták Európába. Világszerte otthoni kultúrára és ételre termesztik. Ennek a növénynek a hazája Dél-Amerika, de gyakorlatilag bárhol termeszthető. Az inkák előtt termesztették, Kolumbusz Kristóf egyik expedíciója hozta Európába.
