2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Almasav / almasav / kétbázisú szerves sav. Színtelen, higroszkópos kristályos anyag, amely jól oldódik vízben és etanolban.
Először almasav Carl Scheele svéd vegyész izolálta, aki 1785-ben fedezte fel zöld almában. A sav a hidroxisavak tulajdonságával rendelkezik, sóit pedig malátnak nevezik.
100 fokos hőmérsékleten nagyon könnyen megolvad. Az almasav a gyümölcssavak csoportjába tartozik, mert főleg a gyümölcsökben található meg.
Almasav alkalmazása
Almasav az élelmiszeriparban E296 néven használják. Az ételekhez adható, mert teljesen biztonságosnak tekintik.
A almasav az élelmiszerekben segít megőrizni bizonyos pH-értékeket összetételükben.
A savat a termékek savasságának normalizálására vagy enyhén savanykás íz biztosítására használják. Bortermelésben, gyümölcsitalok készítésében, cukrászdában használják.
Az almasav alapú gyógyszerekben néhány gyógyszert készítenek - rekedtség elleni készítmények, hashajtók, az inak kezelésére.
Az almasavat kozmetikumokban is használják. Számos kozmetikum fontos alkotóeleme, fő összetevője a hajlakk.
Az almasav forrásai
Az almasav az egyik leggyakoribb sav a természetben. Almasav természetes állapotában megtalálható az almában, a paradicsomban, a tövisben, a meggyben, az eperben és más gyümölcsökben.
Éretlen szőlőben és más, hasonló savanykás ízű növényekben is megtalálható. Az almasav megtalálható a nikotinban nikotinsók formájában.
Közbenső anyag az élő szervezetek anyagcseréjében. Általában a vad alma levéből nyerik. Az almaecet irigylésre méltó mennyiségű almasavat is tartalmaz.
Az almasav előnyei
Az almasavról úgy gondolják, hogy teljesen biztonságos az egészségre. Ez a sav fontos eleme a közbenső anyagcserének a szervezetben. Javítja a tónust, jótékony hatással van a gyógyszerek felszívódására, segíti a magas vérnyomást.
Almasav jótékony hatással van a vesére és a májra, védi a vörösvérsejteket bizonyos gyógyszerek hatásaitól. Az almasav elfogadható napi adagját nem határozták meg.
Az almasavat a fogak fehérítésére használják. Ez az egyik leghatékonyabb és egyben ártalmatlan módszer. Erre a célra kenje meg az almasavban gazdag epret, amelyet 5 percig összezúznak és a fogakba dörzsölnek. Meghúzza az ínyt és eltávolítja a felgyülemlett lepedéket.
Az almasav a szépség egyik legjobb szövetségese. A hámlasztó hatás mellett serkenti a sejteket és fokozza a sejtek anyagcseréjét.
Almasav kiváló energia stimuláns. Növeli a hangot és növeli a hatékonyságot. Segít krónikus fáradtság esetén.
Almasav támogatja az emésztési folyamatokat, és a magas savtartalmú gyümölcsök fogyasztása biztosítja a gyomor jó egészségét.
Az almasav ártalma
Almasav nem szabad újszülötteknek és kisgyermekeknek adni, mivel nem képesek nagyobb mennyiségeket kezelni. Eddig ennek a savnak nincs más ellenjavallata.
