2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A borda gyors, de nagyon ízletes étel. Akkor jó választás, ha úgy döntött, hogy grillez a kertben, vagy ha csak a csonton szereti a sertéshúst. Alkalmasak a karácsonyi asztalra is - mi lehet finomabb, mint a mártásos borda, egy pohár vörösborral kombinálva?
Felfedjük a finom bordák titka és hogyan készítsd el őket …
Válassza ki a húst
Fogadhat a klasszikusokra - sertésborda, de készíthet marhahús bordákat is. Természetesen a sertéshús sokkal könnyebb, olcsóbb és népszerűbb. A marhahús esetében a főzés sajátosságai kissé kényesebbek, és még ma is a piacon a marhahús ára sokkal drágább, mint a sertéshúsé.
Ne főzzük őket
Soha ne kövesse el ezt a hibát! Ne főzze előre a bordákat. Évek óta elterjedt vélekedés, hogy a sertéshúst vagy bármilyen bordát elő kell főzni. Ez tévedés, mivel fennáll annak a veszélye, hogy megcsalják őket és részegek lesznek. Szó szerint! Ne csináld.
A pác
Ez a fő része a bordák elkészítése. És ez a fő titok, hogy ízletes és étvágygerjesztő legyen - jó pác! Ha nem készítette jól a pácot, és ami a legfontosabb - legalább néhány óráig nem hagyta benne -, akkor nem éri el a kívánt hatást.
Válasszon egy bevált receptet a páchoz
A bordapácolásnak számos lehetősége van - a klasszikus a barbecue szósz, de bármely más kísérleti lehetőség, mint az alma és a citrom is választható. A mézes szósz sertéshez és bordához is jól passzol. Íme néhány recept a bordák pácolásához:
Mézes szósz
Keverjük össze a mézet és a szójaszószt, adjunk hozzá 1-2 evőkanál ecetet, lehetőleg balzsamecetet, fekete és pirospaprikát, valamint néhány enyhén összezúzott fokhagymagerezdet, de ezek nélkül is meg lehet. Sűrű keveréket kell előállítani. A legjobb, ha ezt a pácot hasított bordákra használjuk, mivel jobban tapad.
Vörös borral
Ez az egyik legnépszerűbb pác, különösen anyanyelvi szélességünkön. Vegyünk egy szép vörösbort, tegyünk bele durvára vágott hagymát, frissen őrölt borsot és kevés sót. Csak annyit kell tennie, hogy áztatja a húst.
Barbecue szósz
Ez klasszikus. Ketchup, méz, Worcestershire szósz, cukor… általában kísérletezhet az ízekkel. Adhat hozzá szójaszószt és egy kis citromot.
Pálinkával
A pálinkás pác sertéshúshoz is jó lehetőség. Csak hagyja néhány órán át egy kis pálinkában áztatott bordákat. Gyengédek és lédúsak lesznek.
Ajánlott:
A Finom Csirkeleves Titka
Az influenza és az influenza fertőzések szezonjában vagyunk. Az influenza vírusok elleni legjobb megelőzés jó csirkehúsleves . Egy ilyen leves csodákat tesz velünk - finom és rendkívül egészséges. De mi a titka finom csirkeleves ? Íme néhány tipp
A Finom Weisswurst Titka
A Weisswurst egy hagyományos bajor kolbász, amelynek nevét halvány megjelenéséről kapta. Sertéshúsból és marhahúsból készül, amelyet erősen petrezselyemmel, hagymával, szalonnával, citromlével, sóval és borssal ízesítenek. Ez a fajta kolbász Bajorország legnépszerűbb kulináris különlegességévé vált, köszönhetően a híres Oktoberfestnek.
A Finom Brulee Krém Titka
Creme brulee - Ez egy finom desszert, a francia cukrászok találmánya. Képzeljen el egy könnyű, gyengéd és levegős krémet, amelyet karamell kéreg borít - hogyan tud ellenállni ennek a finom finomságnak. Hogyan készítsünk otthon Brulee krémet?
A Finom Halászlé Titka
Halászlé, halászlé, halászlé - bárhogy is nevezzük, mindenki emlékszik, hogy ez egy csodálatos tenger gyümölcseivel illatos húsleves. Természetesen a halászlét folyóvízi halakból is készítik, és még ha nem is a legjobb háziasszony áll, akkor sem tévedhet el a leves főzése.
A Finom Szendvicsek Titka
Annak ellenére, hogy minden szendvics hajlamos a vaj lefelé esni, és az a tény, hogy nehezen illeszkedik az egészséges táplálkozás fogalmába, a szendvics, annak minden változatában, mindig étvágygerjesztő volt a gyermekek és a felnőttek részéről.
