2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Általában kapcsolódunk ponty a Szent Miklós-napi asztallal. De ezt a halat nem csak a szent ünnepére kell elkészíteni. Finom főétel vagy előétel lehet az év bármely más napjára.
Sajnos sokan kerülik, mert nem tudják főzni, vagy a pontyot túl szeszélyesnek vagy zsíros halnak tartják. Ez igaz, de nem az. Néhány funkció segíthet egy csodálatos ponty elkészítése különféle variációkban.
Ponty előkészítése
Felkészülés az igazi előtt ponty főzése néha fontosabb. És ebben az esetben így van. Birtokolni finom ponty az asztalon, tiszta tóból kell a lehető legfrissebb halakat beszerezni. A legjobb, ha saját fogást vagy halat vásárol egy termelőtől, de csak kiszedik a vízből. Frissebb a ponty, annál inkább nem fogja érezni az illatát, és húsa lágyabb és frissebb lesz.
Ügyeljen arra, hogy nagyon jól tisztítsa meg a halakat. Érdekes részlet, amelyet figyelembe kell venni a takarítás során, az ún. gyöngyházgomb. Ez egy kis csülök, amely a ponty feje és teste között helyezkedik el hátulról. Ha nem távolítja el tisztítás közben, kellemetlen keserűség szabadul fel, és szörnyű ízt kölcsönözhet az ételének, még akkor is, ha a hal főzéséhez az összes többi kulináris tippet betartotta.
Lehet, hogy nem tudja, de egyes pontyfajok pikkelyek nélkül vannak vagy nagyon kevés mérleggel a testén. Ha rábukkan, spórol a mérleg eltávolításával, és törékeny és ízletes bőre lesz.
Hogyan főzzünk pontyot?
Ez az egyik olyan hal, amelyet sokféleképpen lehet főzni, és minden lehetőség egyformán finom. Választhat sült ponty, kemencében töltött ponty, sült ponty, grillezett ponty, halászlé, ponty plakia, tészta ponty, házi készítésű konzerv és mi nem. A hagyományosabb lehetőségekre fogunk összpontosítani.
Nem számít, hogyan dönt készítse elő a pontyját, azt tanácsoljuk, hogy válasszon nagyobb méretet. Sütésre szaftos darabokra vágható, valamint több tölteléket is tarthat, ha meg akarja tölteni. Ezenkívül a nagyobb pontyok megkönnyítik a csontok átlátását és eltávolítását étkezés közben, így élvezheti az ízét és a húsát, nem csak a csontok tisztítására összpontosít.
A megfelelő pontyfűszerek kiválasztása
Töltött ponty a sütőben, amelyet Szent Miklós napján szoktunk enni, abszolút klasszikus. Mert hogy minél étvágygerjesztőbb és finomabb legyen ez a halétel, vannak olyan fűszerek, amelyek erősen ajánlottak. Ezek a devisil, kakukkfű, petrezselyem, kapor, fekete bors, természetesen - só.
Nem szükséges az összes felsorolt aromás fűszert hozzáadni. Választhat egyet vagy többet - kedved szerint. Ezek a halfűszerek azonban nagyon kellemes és friss "zöld" ízt adnak a halnak és a tölteléknek. A töltelék az egyik legfontosabb dolog a finom töltött ponty. Azt tanácsoljuk, hogy az elkészítése során ne korlátozódjon hagymára, rizsre és fűszerekre.
Add hozzá a diót a hagyományos rizses gombához is - ezek hihetetlenül finomak ebben a kombinációban. Ha szereted az extravagánsabb ízeket, tehetsz mazsolát vagy apróra vágott kimagozott datolyát is. A hal pörkölésekor feltétlenül adjon hozzá vizet, ha szükséges, hogy ne száradjon ki túlzottan. A vizet helyettesítheti sörrel vagy borral - így még telítettebb és étvágygerjesztőbb aroma lesz.
Abban az esetben, ha úgy dönt pontyot grillezni, mindenképpen pácold előre. Citromlé, szójaszósz, rengeteg fűszer, beleértve a már felsoroltakat is, tiszta olívaolaj - ezek a hagyományos és finom pác összetevői. Ha úgy dönt, hogy megsüt, a pontydarabokat előre lisztezzük - lehetőleg kukoricalisztben.
A végén - feltétlenül adj hozzá citromszeleteket a sajátodhoz főtt ponty.
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
A Finom Csirkeleves Titka
Az influenza és az influenza fertőzések szezonjában vagyunk. Az influenza vírusok elleni legjobb megelőzés jó csirkehúsleves . Egy ilyen leves csodákat tesz velünk - finom és rendkívül egészséges. De mi a titka finom csirkeleves ? Íme néhány tipp
A Finom Weisswurst Titka
A Weisswurst egy hagyományos bajor kolbász, amelynek nevét halvány megjelenéséről kapta. Sertéshúsból és marhahúsból készül, amelyet erősen petrezselyemmel, hagymával, szalonnával, citromlével, sóval és borssal ízesítenek. Ez a fajta kolbász Bajorország legnépszerűbb kulináris különlegességévé vált, köszönhetően a híres Oktoberfestnek.
A Finom Brulee Krém Titka
Creme brulee - Ez egy finom desszert, a francia cukrászok találmánya. Képzeljen el egy könnyű, gyengéd és levegős krémet, amelyet karamell kéreg borít - hogyan tud ellenállni ennek a finom finomságnak. Hogyan készítsünk otthon Brulee krémet?
A Finom Halászlé Titka
Halászlé, halászlé, halászlé - bárhogy is nevezzük, mindenki emlékszik, hogy ez egy csodálatos tenger gyümölcseivel illatos húsleves. Természetesen a halászlét folyóvízi halakból is készítik, és még ha nem is a legjobb háziasszony áll, akkor sem tévedhet el a leves főzése.
A Finom Szendvicsek Titka
Annak ellenére, hogy minden szendvics hajlamos a vaj lefelé esni, és az a tény, hogy nehezen illeszkedik az egészséges táplálkozás fogalmába, a szendvics, annak minden változatában, mindig étvágygerjesztő volt a gyermekek és a felnőttek részéről.
