2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A halételek a legfinomabb és legkedveltebb ételek közé tartoznak, amelyeket a táplálkozási szakemberek ajánlására hetente legalább egyszer leteszünk az asztalunkra. De kiderülhet, hogy az a hal, amelyet ilyen örömmel fogyasztunk, káros az egészségünkre?
A modern életmód komoly nyomot hagy a halakban. A mérgező vegyi anyagok, valamint az ipari és háztartási hulladékok felhalmozódnak a halakban és a tenger gyümölcseiben, és még a sült makréla is nem biztonságos élelmiszerekké válhatnak.
A szakértők határozottan állítják, hogy a legtöbb nehézfém óceáni és tengeri fajokban van - tonhal, lazac, kardhal, cápa. A folyami halfajok közül a tengerfenéken élő halak, például a ponty a leginkább veszélyeztetettek.
Az emberi egészségre veszélyes, mert mérgező hatású megnövekedett higany-, ólom- és kadmiummennyiség a Balti-tengerből és a Csendes-óceánból gyűjtött halakban jellemző.
Hazánkban az Aktív Fogyasztók Szövetsége 12 márkájú fagyasztott halat tesztelt, amelyeket szeptember elején vásároltak hazánk piacáról. Valamennyi vizsgált márka importált, és a nehézfémek jelenléte mellett a címkéken bemutatott információkat is elemzik.
Jó hír, hogy a megkérdezett 12 márka közül csak egynél magasabb az ólomtartalom. Ez egy fagyasztott spratt, amelyet a Balti-tenger térségében fogtak ki. Ugyanez a termék magas, de nem haladja meg a megengedett kadmium- és higanymennyiséget.
Az Aktív Fogyasztók Egyesületének vizsgálatai ólomszintet is találtak a riasztási szektorban két makrélaminta esetében, amelyeket az Atlanti és a Csendes-óceánon fogtak.
Három mintában a szóban forgó balti sprattot, valamint az Atlanti-óceán északnyugati részéből származó szürke tőkehalat és az Atlanti-óceánról származó makréla esetében észlelték a riasztási szektorba tartozó higany mennyiségét.
Csak a Balti-tengerből származó fagyasztott spratt veszélyes az emberi egészségre, míg a másik két terméket óvatosan kell megközelíteni, és fogyasztásukat a minimumra kell korlátozni.
Az étrendben megnövekedett mennyiségű ólom krónikus fáradtságot, álmatlanságot, vérszegénységet, kólikát okozhat. A kadmium vese- és májproblémákat okoz. Különösen veszélyeztetettek a terhes és szoptató nők, valamint a 3 évesnél fiatalabb gyermekek, akik számára ajánlatos az étlapjukon szereplő haltermékeket minimálisra korlátozni.
A vizsgált halászati termékek címkéinek elemzése azt mutatta, hogy két védjegy esetében az eltarthatósági idő több mint 3 hónappal lejárt. Ezek a Pangasius, amely Kauflandban kapható, és a Talapia, amelyet a Metro kínál.
Az Egyesület megállapította, hogy az összes vizsgált márka esetében a csomagolás erős hidratálása lenyűgöző. Bár egyes márkáknál, különösen a filézett halak esetében, a hozzáadott foszfátok, víz és máz értékei helyesen vannak feltüntetve a címkéken, de elérik a hal tömegének 30% -át.
Ez nemcsak a haszonszerzés helytelen módja, hanem az emberi egészséget is veszélyezteti, mert a túl sok sóoldat bevitele káros hatással van a szív- és érrendszerre.
Ajánlott:
Öt étel, Amelyet Nem Szabad Nyersen Enni
Az egészséges táplálkozás egyre inkább filozófia és életmód válik sok ember számára. A friss és tiszta étel a városok lakosságának dédelgetett célja, ahol a nagy élelmiszerláncokban főleg feldolgozott ételeket kínálnak, mindenféle káros összetevővel megpakolva.
Három Nagyon Gyógyító Fűszer, Amelyet Ritkán Eszel
A fűszerek nemcsak egy étel ízesítésére és ízének javítására szolgálnak, hanem gyógyhatásúak is. Íme három fűszer, amelyek pótolhatatlan gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. 1. Köménymag Nagyon illatosak. Ez akkor mutatkozik meg a legjobban, amikor főzünk vele.
Kígyóhús - ázsiai Egzotikus, Amelyet Nem Szabad Kihagyni
Kígyóhús egzotikus konyhára utal, és bárkit meghökkent, aki kipróbálta. Az első ember, aki ezt a húst kipróbálta, Kína népe volt, és bármilyen furcsa is lehet, a kígyóhús ehető, de csak nem mérgező és nem mérgező kígyókból származik. Úgy gondolják, hogy a legjobb a nőstény kígyók húsa, amelyet először megfosztanak a fejétől, leeresztik a vértől és a bőrét megnyúzzák.
11 Hasznos Hal, Amelyet Ki Kell Próbálni
A hal egészséges és magas fehérjetartalmú étel. Nagyon fontos, mert gazdag omega-3-ban, amelyek jó zsírokként ismertek, és nem az emberi testben termelődnek. Egyes tanulmányok szerint az omega-3 zsírsavak elősegítik az agy és a szív egészségét.
Melyik Hal Veszélyes
Valami bölcs ember azt mondta, hogy nincs gyógymód és nincs méreg, van egy adag. Ugyanez vonatkozik az ételekre is. Még az egészséges ételek túlzott fogyasztása is káros lehet a szervezetére. Vannak olyan élelmiszerek, amelyeket rendkívüli előnyös tulajdonságaik miatt nagyra értékelnek, de különféle tanulmányok azt mutatják, hogy a "
