2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A növények a természet egyik legnagyobb kincse, és mindegyik szigorúan egyedi faj, a maga színével, alakjával és aromájával. Kémiai összetételük számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek nemcsak életfunkcióik, hanem a környező világ szempontjából is fontosak.
El kell ismernünk, hogy a természetben mindent annyira kitaláltak, hogy tökéletes harmónia és komplementaritás legyen a fajok között. Ennek a harmóniának az egyik célja a lehető legnagyobb változatosság. A természet számos mechanizmust hozott létre minden szervezet számára, hogy életben maradjon a környezetében.
A fitoncidek rendkívül aktív növényi anyagok, amelyek képesek gátolni a gombák, baktériumok és egyes vírusok szaporodását. 1928-ban fedezte fel őket Borisz Tokin orosz biológus, aki antibakteriális anyagokat fedezett fel a magasabb növények egyes szerveiben. Tokin felfedezését fitoncideknek nevezte, ami fiton növényt jelent (phyton - növény, caedo - gyilkos).
Manapság fitoncidek több mint 3000 növényfajban találtak. Nagyon instabilak és tiszta állapotukban kristályok vagy folyékonyak. Feltételezzük, hogy az egyes növények fitoncid tulajdonságai vegyi anyagok csoportjától vagy csak egy anyagtól függenek - illóolajok, balzsamok, gyanták, szerves savak, alkaloidok, tanninok, glikozidok és még sokan mások.
A fitoncideket az ókortól kezdve ismerték, és Egyiptomban mumifikációra használták őket. Kémiai összetételük nem teljesen ismert, de funkcióikat jól tanulmányozzák. A növények egyes részei különböző mennyiségű fitoncidet tartalmaznak. Kifejezett antibakteriális aktivitásuk annál erősebb, minél közvetlenebb a növény érintkezése a baktériumokkal.
A fitoncidek forrásai
A virágzás a fitoncidek legintenzívebb felszabadulásának időszaka, de néhány növény folyamatosan felszabadítja őket. Ezek hüvelyesek, nyír, levendula, menta, nyír, fokhagyma, boróka és mások.
Fokhagyma <- a váladékozó növény tipikus példája fitoncidek folyamatos, de a legerősebb elválasztás az izzók érése során történik. Ez a legmegfelelőbb időszak a jogorvoslatra. A fokhagyma az egyik legnépszerűbb népi gyógymód súlyos betegségek, magas vérnyomás és érelmeszesedés kezelésére. Kimutatták, hogy a fokhagyma csökkenti a triglicerideket és a koleszterint, csökkenti a vérnyomást, és az ólommérgezés ellenszere. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy pozitív hatással van a pajzsmirigyre is. Ne feledje, hogy a fokhagymából származó fitoncidek felszabadulásának mértéke száradással csökken.
Orbáncfű - fitoncidek, amelyek részét képezik, az antibakteriális szerek széles skálájával rendelkeznek. A nyombélfekélyek kezelésére használják, mert stimulálja a nyálkahártya regeneratív folyamatait.
Rozmaring - fitoncideket tartalmaz, amelyek stimulálják a test általános megerősödését és védekezését. Különösen hasznos hosszú betegség után. Javítja az étvágyat, serkenti a gyomor és az epe szekrécióját. Nagyon sokféle antimikrobiális aktivitással rendelkezik a staphylococcusok, a szalmonella és a streptococcusok ellen.
Torma - a nagyon aktív jelenlétének klasszikus példája fitoncidek. A belőle felszabaduló illékony anyagok még szélesebb hatásspektrummal rendelkeznek, mint a fokhagyma. Rendkívül erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
Salvia - antiszeptikus hatású számos patogén baktérium ellen. Ugyanakkor szekretolitikus, koleretikus és gyulladáscsökkentő hatása van. Széles körben használják tüdő- és gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.
A fenyő - fenyőcsúcsok - különösen virágzáskor - rendkívül gazdagok fitoncidekben, amelyek kifejezett antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek. A mézkivonattal és fenyőtűvel rendelkező szirupok rendkívül értékesek a tüdőbetegségek, különösen a tüdőgümőkór esetében.
Más, rendkívül gazdag fajok fitoncidek póréhagyma, hagyma, burgonya, csalán, paradicsom, sárgarépa, paprika, alma, eper, fehérrépa, szőlő, citrusfélék. Fitoncidek emellett diófaleveleket, levendulát, hársat, fenyő- és cédrusfákat, ürömöt, orgonát, vadgesztenyét, bogáncsot, sóska, eukaliptuszot és még sokan mások bocsátanak ki.
A fitoncidek előnyei
A növények által kibocsátott fitoncidek belégzése pozitív hatással van a tüdőre, ráadásul erős antiallergiás és gyulladáscsökkentő jellegűek. A fitoncidek képesek megállítani a mikroorganizmusok növekedését és fejlődését, hasonlóan a nem annyira ártalmatlan szintetikus antibiotikumokhoz.
Néhány fitoncidek jótékony hatással vannak a bőrre, ezért számos kozmetikai termék nélkülözhetetlen összetevőjévé válnak. Jótékonyan hatnak az emésztőrendszerre. Az elmúlt években kiderült, hogy a fahéjolaj rendelkezik fitoncidekamelyek elpusztítják a penész által a kenyér, szalámi és húskészítmények által termelt toxinokat, ami rákkeltő.
