2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Gujávafa / A Psidium guajava / édes és illatos trópusi gyümölcs, amely csodálatos egészségügyi és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A guava tulajdonképpen a Psidium guajava fa gyümölcse, amely a Myrtaceae családhoz tartozik, amely több mint 100 fajta trópusi cserjét és apró fát tartalmaz. A finom gyümölcs hazája Dél-Amerika, minden trópusi területen elterjedt. Szobanövényként is termeszthető.
Manapság a legnagyobb guava gyártók Figyelembe veszik Hawaiit, a Karib-térséget, Délkelet-Ázsiát, Florida államot és Afrikát.
A guava fa egy viszonylag alacsony fa, amelynek sötét színű levele van. Az időjárási körülményektől függően szinte egész évben virágzik. A virágok fehérek, nagyon illatosak és sok porzóval rendelkeznek. A gyümölcsök csak egynyári gallyakon képződnek, ezért a földig kinőtt ágakat nem szabad levágni.
A guava gyümölcs gömb alakú, finom és illatos mag, amely sárga színű, de a fajtól függően nemcsak sárga, hanem vörös és fehér színű is lehet.
A guava összetétele
A guava alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amely számos tápanyagban gazdag. A guava nagy mennyiségű rostot, A- és C-vitamint, folsavat és réz, mangán és kalcium, szelén és likopin, foszfor és kolin ásványi anyagokat tartalmaz.
Keresztül guava fogyasztás A szervezet B1-, B3-, B6-, E- és K-vitamint, valamint akár 13 aminosavat nyer, amelyek közül a leggyakoribb a leucin, alanin, valin és izoleucin, glutaminsav és aszparaginsav. Végül, de nem utolsósorban meg kell említeni a fontos omega-3 és omega-6 zsírsavakat.
100 g guava tartalmaz 80 ml vizet, 69 kalóriát, 1 g zsírt, 17 g szénhidrátot, 5 g rostot, 1 g fehérjét, 0 g koleszterint és cukrot.
A guava kiválasztása és tárolása
Guava gyümölcs finomak és lédúsak, és kiválasztásukkor a többi gyümölcsre vonatkozó összes szabály érvényes. Először is friss megjelenésű, egészséges felületű és az egyes gyümölcsök méretének megfelelő súlyú guavát kell vásárolnia.
Előnyösebb tárolandó guava hűtőszekrényben, a gyümölcs rekeszben. Lehetséges a guava fagyasztása a fagyasztóban, de ez inkább az egyén ízétől függ. A guava legfeljebb 4 hónapig tárolható, de megolvasztás után a tápérték nem lesz ugyanaz, mint a fiatal és lédús gyümölcsben. Ezért javasoljuk a vásárolt guava közvetlen fogyasztását.
Guava a főzésben
A leggyakoribb módja annak guava fogyasztása nyers. A gyümölcsöt egyedül vagy különféle gyümölcsökkel kombinálva fogyaszthatja. A gyümölcssaláták mellett a guavát is fogyaszthatjuk müzlivel kombinálva, ami igazán egészséges reggeli. A guava lé szintén nagyon hasznos és tápláló.
Tapasztalt szakácsok szerint a guavából finom és nagyon illatos lekvárok és lekvárok készíthetők, mások szerint a forró pirospaprikával megszórva kiváló étel. Ez ma már szigorúan egyéni, és minden ember személyes ízléstől függ, de egy biztos - ne felejtsd el kipróbálni a guavát, mert a finom mellett nagyon hasznos is.
A guava előnyei
A guava nagy mennyiségű oldható rostot tartalmaz, ami nagyon hasznos az emésztéshez és a vastagbél béléséhez. A magas C-vitamin-tartalom hatására a gyümölcs erős immunstimulánssá válik. Ezenkívül ez a vitamin aktív szerepet játszik a redox folyamatokban, a szervezetben lévő mérgező felhalmozódások megsemmisítésében. A C-vitamin serkenti a szövetek helyreállítását és képződését, valamint a hormonok bioszintézisében. Szükség van a kollagén szintéziséhez a testben - a szervezet fő szerkezeti fehérjéjében.
A guavának vannak összetevői, amelyek erős antioxidáns tulajdonságokkal bírnak és fontosak a normális egészségi állapot fenntartásához. Egyes tanulmányok szerint a likopin védi a bőrt a káros ultraibolya sugarak hatásaitól.
Úgy gondolják, hogy jelentősen csökkenti a prosztatarák kialakulásának kockázatát. Az antioxidánsok és a likopin magas tartalma a guavát nagyszerű eszközzé teszi a rák másik, nagyon alattomos típusának - az emlőrák - elleni küzdelemben.
A guava tartalmazza méz, ami nagyon fontos a vörösvértestek képződéséhez. Zsír és nátrium szinte nincs benne, koleszterinmentes. Tisztítja a testet a felhalmozódott méreganyagoktól, segít a fogyásban.
Nyilvánvaló, hogy az egzotikus gyümölcs hasznos összetevőket tartalmaz, amelyek megtalálhatók a zöld teában és a borban. A guava a bőrre is nagyon jótékonyan hat - csökkenti az öregedés látható jeleit és tisztázza színét, csökkenti a vérnyomást és a rossz koleszterinszintet a vérben. A guava lé segít a fogfájásban és a köhögésben.
A guava nagyon hasznos és cukorbetegeknél, mert ez csökkenti a vércukorszintet. Fogyasztásával azonban nem szabad túlzásba esni, mert ennek ellenkező hatása jelentkezhet.
