Fürjtojás

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Évszázadokig fürjtojás csak a természet értékes ajándékaként és az emberek számára hasznos és ízletes ételként beszélik. Ezek a kis és színes tojások a fürj termékei, amelyek önmagukban szelíd és meglehetősen igényes madarak. Tojásukat az egyik legértékesebb ételnek tekintik, mert antibakteriális, immunmoduláló, ödémaellenes hatásuk van. Számos nyomelemben és vitaminban gazdagok, emellett koleszterinmentesek. Fürjtojás nagyon kicsiek - 10-12 év között.

Bár nagyon hasznos és ízletes, a fürjtojás nem a leggyakoribb étel. A legtöbb ember nem használja ki értékes előnyeiket, például a gyógy- és még diétás ételeket. Az ókori tibetiek különféle gyógyrecepteket dolgoztak ki, beleértve a fürjtojásokat is, és évszázadok óta általában ismerik a kis tojások előnyeit Ázsiában.

Az ázsiaiak meg voltak győződve arról, hogy képesek megnyugtatni az idegrendszert és fokozni a szervezet immunvédelmét. Egy régi japán hagyomány szerint minden nap fürjtojást kapnak a gyerekek. Úgy gondolták, hogy ez serkenti megfelelő fejlődésüket és javítja étvágyukat.

Fontos ezt tudni fürjtojás lehet sőt tanácsos nyersen fogyasztani őket, mert így teljesen megmaradnak tápanyagaik, amelyek feldolgozás után nagyrészt elveszhetnek. Figyelemre méltó, hogy a fürjtojások nem tartalmazhatnak szalmonellát, mert nagyon erős membránnal és kicsi légző lyukakkal rendelkeznek.

Ez megakadályozza a káros baktériumok behatolását. Ezenkívül a fürinek magas a testhőmérséklete (kb. 42 ° C), ami ellenállóvá teszi őket a fertőző betegségekkel szemben. Ez az oka annak, hogy oltás nélkül termesztik őket, ami környezetbarát ételké teszi őket, amelyek nem hordoznak káros lerakódásokat az emberi testen.

A fürjtojások összetétele

Paradox, hogy mennyi a fürjtojások kicsiek és hány, az egészség szempontjából fontos biológiailag aktív anyagot tartalmaznak. Számos fontos nyomelem és vitamin található meg bennük. A fürjtojások tápértéke 3-4-szer magasabb, mint a tyúktojásoké.

Egyben nyers fürjtojás, körülbelül 9 g tömegű, 14 kalóriát tartalmaz, 1 g fehérjét, 2% zsírt, 76 ml koleszterint, 1% A-vitamint, 1% kalciumot, 2% vasat. A tojásokban sok a B12-vitamin, a foszfor, a fehérje, a riboflavin és a szelén, valamint a telített zsír és a koleszterin. Bizonyított, hogy a csirketojással ellentétben a fürjtojás nem tartalmaz rossz koleszterint, és ez sokkal hasznosabb termékké teszi őket. Meglepő, hogy a fürjtojások kis mérete miatt igazi kalóriabomba. Csak 1% szénhidrátot tartalmaz, de 63% zsírt és 36% fehérjét.

A fürjtojások kiválasztása és tárolása

Választ egészséges tojásokamelyek nem repedtek fel a héján. A hűtőszekrényben történő tárolásuk időtartama nem haladhatja meg az egy hónapot, és szobahőmérsékleten - legfeljebb 5 nap.

Fürjtojás főzése

Hazánkban a fürjtojásokat továbbra is csemegének tekintik, de ma már könnyen megtalálhatók a piacon, és könnyen megtalálhatók a legtöbb nagy kiskereskedelmi lánc üzletében. Éppen az emberi egészség óriási előnyei miatt jó, ha rendszeresen szerepel a menüben a fürjtojás. Felkészülhetnek ugyanúgy, mint idősebb unokatestvéreik, de ne feledje, hogy csak a nyers fürjtojások őrzik meg teljes mértékben tápértéküket és tápanyagukat. Mindig friss tojást használjon kulináris használatra.

Különösen népszerű az ún. Mladost koktél, amelyet fürjtojással készítenek, és amellett, hogy nagyon ízletes és tonizáló, rendkívül hasznos is.

Mladost koktél recept:

kóla - 120 ml

pálinka - 20 ml, esetleg rum

citrom - 1 szelet

cukor - 1 teáskanál.

fürjtojás - 2 friss

Az összes terméket összekeverjük és jól felverjük szénsavas víz hozzáadásával. Öntsön egy magas pohárba, és kívánt esetben egy jégdarabbal tálalja.

A fürjtojások előnyei

A fürjtojásoknak nagy a táplálkozási, gyógyító és profilaktikus értéke. Bár a dió nagysága, egyenként 12-15 gramm 4 fürjtojásnak felel meg 1 tyúknak megfelelő táplálkozási értéke többszöröse, nyers használatban óriási jótékony hatással van az emberi testre.

A fürjtojások jótékony hatással vannak az emberi testre, mert erősítik az immunrendszert, normalizálják a gyomor-bélrendszer és a szív- és érrendszer működését, valamint elősegítik a radionuklidok és a nehézfémek eliminációját is. Magas lecitin-tartalmat tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy a nyers tojás fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét, nem teszi lehetővé a talaj allergiás reakcióit és emellett a fürjtojások tonizáló hatást fejtenek ki.

Ezek a természet kis ajándékai kiváló segítséget nyújtanak az allergia, az asztma, a vérszegénység és az immunhiány kezelésében. Csökkentik a vérnyomást, segítenek a cukor elégetésében, szabályozzák a víz anyagcseréjét és, mint már említettük, szabályozzák a gyomor szekrécióját. Ha fáradtságtól és fejfájástól szenved, akkor 2 fürjtojás csodákra képes ezen tünetek megszüntetésével.

Úgy tartják, hogy fürjtojások héja különösen hasznos a serdülők számára, mert testükben a csontképződés folyamatai a legintenzívebbek, és megkövetelik a kalcium akadálytalan bevitelét. A fürjtojások rendszeres fogyasztása elősegítheti a gyermekek teljes növekedését és a megfelelő agyfejlődést, az agy fejlődéséhez hasznos nyomelemek nagy száma miatt.

Érdekes tény, hogy a gyakori használat a 4-5 nyers fürjtojás a férfiaknál a szexuális potencia és a nőknél a libidó többszörösére nő. Felgyorsítják az epekövek és a vesekövek eliminációját, és táplálékot nyújtanak a hosszú élettartamra és a szépségre, mert lassítják az öregedést. Tüdő tuberkulózis, cukorbetegség és fekélyek esetén is ajánlott. A kis fürjtojásoknak nagyon erős membránja van, és a héjában kevés lélegző lyuk van, ami megakadályozza, hogy káros baktériumokkal fertőződjenek meg.

Érdekes módon a fürjek testhőmérséklete 42 fok, ami megakadályozza a baktériumok fejlődését. Ezért nyugodtan fogyaszthatók. Az ovomucoid fehérjét tartalmazzák, amely elnyomja az allergiás reakciókat. A fürjtojásból még gyógyszert (ovomucoid kivonat) is készítenek, amelyet allergia kezelésére használnak.

A fürjtojások ártalma

Az aktív sportolók dózisa körülbelül 2 fürjtojás, de minden egyes szervezet számára egyedi. Jó és tanácsos nem túlzásba vinni ezeket a kicsi és hasznos szépségeket - a napi több mint 5 tojás káros lehet, különösen a májproblémákban szenvedők számára. Bár nem allergének, mindig vannak kivételek, és a fürjtojások bármilyen mellékhatást okozhatnak.