2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kulantro, az angolul beszélő Karib-térségen Chadon Benny néven is ismert, egy olyan gyógynövény, amely nagyon érdekes ízt ad az ételeknek. Széles körben használják Trinidad és Tobago konyhájában - valójában ez az egyik legfontosabb gyógynövény a főzésben ebben a kettős szigeti köztársaságban.
Néha ázsiai sushi-ban használják. Mexikóban, Dél- és Közép-Amerikában őshonos, de Hawaiin, Kambodzsában, Vietnamban és Mexikóban is termesztik. Egész évben növekszik olyan területeken, ahol az éghajlat meleg és párás.
A Culantro vagy a koriander hasonló aromájú, de az egyik nem azonos a másikkal. Valójában távoli unokatestvérek, de a Culantro aromájában sokkal intenzívebb és erőteljesebb (kb. 8–10-szer erősebb). Ezért okosan és körültekintően kell használni.
A növény hosszú és fogazott levelekkel rendelkezik, és kékben virágzik. Amint virágzik, kezd elveszíteni ízét. Chadon Benny évszakos zölddel együtt pasztává alakítható. Cápa pörkölésekor kötelező fűszernek számít.
Gyakran adják a bab- és rizs receptekhez. Frissen aprítva hús, tenger gyümölcsei, zöldségek és még gyümölcsök íze is lehet.
Teára készítve a Culantro sikeresen csillapítja a megfázás és az influenza tüneteit, erőssége ellenére enyhíti a gyomorrontást. Főzéskor jó az elején hozzáadni, hogy az íze minél teljesebben kinyíljon.
Kulantro nagyon népszerű gyógynövény a karibi konyhában. Van egy híres zöldségkeverék egy része, az úgynevezett Sofrito.
Ajánlott:
Az Asztal Szent Todor Napján Vagy Ló Húsvétján
Sirni Zagovezni után a bolgár egyház ünnepli Todorovden egyházi ünnepét. A napot St. Theodore Tyrone-nak szentelik, és Zagovezni után az első szombaton ünneplik. Ezt az ünnepet is nevezik Ló húsvét ! A Szent Todor-napi hagyomány rendezett lóversenyeket, más néven (kushii), amelyek Bulgária számos részén még mindig zajosak és vidámak.
Francia Kifli Vagy Bécsi Muffin
A híres Francia kifli , amely olvad a szájában, és vaj- és tésztaszagú, valójában a jó öreg örököse Bécsi muffin . Sokan emlékezünk a háziasszonyra egy bécsi muffinnal és egy csésze kávéval Tangra dalából, de alig ismerjük a híres reggeli történetét, amely a francia konyha egyik leghíresebb hősének történetévé vált.
Burgonyapüré Por Mellett Vagy Ellen
Burgonyapüré por nagyban megkönnyíti a házigazdák munkáját. A házigazdák ahelyett, hogy meghámoznák a burgonyát, felvágnák, felforralnák, majd pépesítés céljából összetörnék őket, a házigazdák a püreport forró vízzel vagy forró tejjel összekeverik, és villámgyors eredményt kapnak.
Tengeri Keszeget, Tengeri Sügért Vagy Pisztrángot Választhat?
Kétségtelen, hogy a tenger gyümölcsei finomak és egészségesek. Azonban, amikor arról van szó hal választása , azon gondolkodni kezdünk, melyiket válasszuk. A kritériumok sokfélék lehetnek, de általában a legfontosabb a hal ára és mérete.
Tisztított Vagy Desztillált Vagy Sima Víz: Mi A Különbség?
Víz fogyasztás nélkülözhetetlen az egészség szempontjából. Testünk minden sejtjének vízre van szüksége a megfelelő működéshez, ezért a nap folyamán folyamatosan hidratálni kell. A legtöbben tudják, mennyire fontos az ivóvíz, de vannak, akik nem értenek egyet a legjobb vízfajtával.
