2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Első pillantásra a gomba sütése könnyű feladat - megtisztítják, felvágják és megsütik. De ahhoz, hogy igazán ízletes legyen, ismernie kell néhány kulináris finomságot.
Az első dolog a gombák tisztasága - alaposan meg kell mosni és meg kell őket tisztítani. A legegyszerűbb megtisztítani egy tál vízben, amelyhez kevés sót adtunk.
Elég megdörzsölni az egyes szivacsok felületét, és a szennyeződés önmagában leesik. Ezután már csak annyit kell tennie, hogy a gombákat szűrőedénybe tesszük, és néhány percig folyó víz alatt hagyjuk.
Ezután forraljuk fel a gombát. Ha maga vette őket, tegyen egy fej vöröshagymát a vízbe - ha kék lesz, akkor van esély, hogy mérgező gombák vannak, és dobja el mindet.
Forraljuk a gombát legfeljebb két percig. Ezután engedje le a vizet, minden gombát darabokra vágjon, és előmelegített olajban pirítsa meg.
A kis gombákat vágás nélkül megsütjük. Ha hagymás gombát süt, először megpirítja a hagymát, majd hozzáadja a gombát és aranybarnára süt. Ezután fedjük le fedővel és pároljuk további öt percig.
A jól megsütött gomba megőrzi formáját és puha. Nem csak melegen, de hidegen is tálalhatók. Leggyakrabban fokhagymás tejszósszal vagy gyömbéres paradicsommártással szolgálják fel.
A gombákat zöldségekkel - hagymával, sárgarépával, burgonyával, cukkínival, karfiollal - sütik, omletthez és pitéhez adják, szendvicsek készítésére használják.
A túl erős fűszerek tönkretehetik a gomba ízét, ezért nagyon kis adagokban kell hozzáadni őket, és a legjobb, ha egyáltalán nem adunk hozzá fűszereket.
Ajánlott:
Tippek A Friss Tonhal Főzéséhez
A friss tonhal különböző módon készíthető. Nem túl gyakori, de mégis vannak érdekes receptek hozzá. Készíthetjük a grillen, sült, grill serpenyőben, a sütőben, salátákban, különféle mártásokkal és pácokkal. Érdekes tény, hogy a tonhal a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételek közé tartozik.
Tippek A Zöldségek Sütéséhez
A zöldségeket sütés előtt alaposan fel kell készíteni - alaposan meg kell tisztítani és méretre kell vágni. Íme néhány tipp a zöldségek sütéséhez: A kiegyensúlyozott étrendnek megfelelő mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt, valamint egyéb ételeket kell tartalmaznia.
Ismeretlen Gomba: Róka Gomba
A Fox a gomba érdekes neve. Ismeretlen, mint sok más gomba Bulgáriában. Latin neve Clitocybe gibba, a Tricholomataceae - őszi gomba családjába tartozik. Tölcsér alakú diótörő néven is ismert, ami morfológiai alakjának köszönhető. A tölcsér alakú diótörő burkolata fiatal állapotában domború és kifejezett púpú.
A Hab Sütéséhez
A sült ételeket egészségtelennek tartják. Azonban gyakran sütünk otthon a konyhában, sült ételeket eszünk snack bárokban, éttermekben és gyorséttermekben. Azok a háziasszonyok, akik rendszeresen készítenek ételt sütéssel, nagyon furcsa tulajdonsággal rendelkeznek ennek a folyamatnak.
Tippek A Gomba Befőzéséhez
A gombák konzerválásának két fő technológiája létezik - a sózás és a pácolás. A sózást fa, zománcozott vagy üveg edényben végezzük, különféle típusú fűszerek hozzáadásával - kömény, fekete bors, szegfűszeg, torma, kapor. Sózva a gombákat súly alá helyezik, hogy felszabaduljon a lé.
