2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Gyertyán / A Carpinus / a nyírfa / Betulaceae / csípős nemzetség nemzetsége, amely több mint 30 fajból áll. A gyertyánok Ázsiában, Észak-Amerikában és Európában találhatók. Két faj természetesen elterjedt Bulgáriában.
A gyertyán fajai
A gyertyán (Carpinus betulus) egy lombhullató lombhullató fa, amelynek fejlett gyökérzete van. Ennek a fajnak egyenes törzse van, szürke repedezett kéreggel borítva. A jól fejlett korona a fajra is jellemző. A növény levelei egyszerűek és tojásdadok. Elérik a 12-13 cm hosszúságot és az 5-8 cm szélességet. Minden levéllemezen 10-15 pár oldalsó véna van. A levél széle kettős fogú, oldalsó véna vagy ága eléri az egyes fogakat. A nyírfa család többi tagjához hasonlóan a gyertyán is egylaki növény.
Kétnemű virágai vannak, amelyek hím és női virágzatban - rojtokban gyűlnek össze. A hímvirágokból hiányzik a perianth és a lapok. Ehelyett a hímvirágoknak vörösesbarna pikkelyeik vannak, amelyek 4–12 porzót takarnak. A hím rojtok hosszúkásak és kb. 6 cm hosszúak. A nőstény virágokat kettes csoportokba gyűjtik és pikkelyek borítják. Az egyes csoportokat női peremek gyűjtik össze. A közönséges gyertyán női töredékeire jellemző, hogy amikor tavasszal kialakulnak, sokkal kisebbek, mint a hím levelek, de később növekednek és elérik a 15 cm hosszúságot.
Hazánkban a hétköznapi gyertyán késő tavasszal virágzik. A növény nyár végén terem. Tojás alakúak, és egy háromrészes gyümölcsskála tövében helyezkednek el. A gyümölcsök ősszel érnek, és érésükkor a gyümölcsskála sárga színűvé és törékennyé válik. Elsősorban szennyező fajként található meg a bükk- és tölgyerdőkben 1500 m magasságban. Leggyakrabban 500–1000 m magasságú területeken fordul elő, ahol a tölgy és a hárs fajával együtt fordul elő.
A gyertyán (Carpinus orientalis) legfeljebb 12 m magas fa vagy cserje, szára ívelt és bordázott, sima, ólomszürke kérgű. Levelei 2–5 cm hosszúak, észrevehetően kisebbek, mint a közönséges gyertyánéi. Peremén kettős fogak, felül sötétzöldek és fényesek, alul világoszöldek. Alakjuk tojásdad. A gyümölcsskála hasonlít egy kis aszimmetrikus levélre. A gyertyán száraz, köves helyeken található az alsó és középső hegyi övben, akár 900 m tengerszint feletti magasságban.
A hazánkban nem található Gaber nemzetség másik híres tagja a Carpinus caroliniana. A Nyír család fafajáról van szó. 10-15 m magasságot ér el. Kérge sima, szürkés-zöld, az idősebb fákban sekélyen barázdált. A Carpinus caroliniana az Egyesült Államok keleti részén terjed el, Kanadában, Mexikóban, Guatemalában és Hondurasban is növekszik. A legnagyobb fajok e fajjal a hegyaljain és a hegyek alsó részein találhatók, a tengerszint feletti magasságtól 900-1300 m-ig, a mezofil gyertyán- és bükkösök övében fejlődnek ki.
A gyertyán összetétele
Listája gyertyán gazdag tanninokban, aldehidekben, koffeinsavakban, kumarinokban, bioflavonoidokban és egyebekben. Illóolajokat és aszkorbinsavat is találtak. A gyertyános magok jelentős mennyiségű növényi zsírt tartalmaznak.
Növekvő gyertyán
A gyertyán a parkok egy- és csoportos telepítésére szolgál. Használható sövényekhez és falakhoz, emellett ellenáll minden alakításnak. A gyertyán lassan növekszik, előnyben részesíti a kellően nedves, laza és tápanyagokban gazdag talajt, bár egyes fajok elviselik a száraz meszes talajt, és nem nőnek kedvezően a vízzel borított és savas talajon. Általában ezek a fák élvezik a napsugarat, de egyes fajok inkább az árnyékos helyeket kedvelik.
A gyertyán gyűjtése és tárolása
Gyógyászati célokra összegyűjtik a leveleket, kérget és virágokat gyertyán. A leveleket nyár végén gyűjtik össze. Megtisztítják a véletlen szennyeződésektől, és jól szellőző tető alatt vagy akár 40 fokos hőmérsékletű kemencében szárítják. A gyertyános magok szeptember és november között érlelődnek, majd szétszóródni kezdenek. Miután megszáradtak a napon, két évig tárolhatók és fagyaszthatók.
A gyertyán előnyei
A gyertyános levél kivonat antimikrobiális hatást fejt ki. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a gyertyán megakadályozza az érerek érelmeszesedésének kialakulását.
Tapasztalt orosz gyógynövényes növények infúzióit és főzeteit használják gyertyán az agydaganatok elleni küzdelemben, valamint az agyi keringés rendellenességeinek megelőzésében és kezelésében. A gyertyános hajtásokat egyes országokban nők meddőségének vagy az abortusz veszélyének kitett eszközként használják. A gyertyán hasmenés esetén is hatékony.
A gyertyán állandó gazdasági jelentőségű fa, mivel ilyen értékes szén előállítására szolgál. Korábban a gyertyánból kerékpárokat, ékszereket stb. Mivel a gyertyán kopásálló, ezért furnérokat, parkettákat, hangszereket és fogantyúkat készítenek mezőgazdasági berendezésekhez. Égve ez a fa füstmentes lánggal ég, ezért korábban pékségekben használták.
A Kaukázusban a kérge gyertyán bőr cserzéséhez használják. A gyertyán fiatal levelei megfelelő takarmányt jelentenek az állatok számára. A gyertyán leveleiből és kérgéből gyümölcsillatú illóolajat készítenek, amelyet a kozmetikumokban használnak. A gyertyános magokból kivont olaj fogyasztható. A gyertyános virágok főzete segít a depresszióban, a letargiában és az apátiában. Helyreállítja a vitalitást, energiát és életvágyat ad.
Gyertyánlé
A gyertyánlé gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Szegényebb a cukrokban és gyakorlatilag nem érezhetők. Különböző egyéb növényi savakat, valamint olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a gombás fertőzéseket. Mivel a konzisztencia és az átlátszóság a gyertyánlé hasonlít a vízre. Az ízének természetesen van egy kis fás jegye.
A lé összegyűjtése körülbelül 2-3 hét, március végén - április elején. Amikor a gyertyán kérge megsérül, jelentős mennyiségű lé szivárog ki, amely megvédi azt. A gyümölcslé összegyűjtése érdekében a kéreg egy kis részét eltávolítják, és lyukat fúrnak bele, amelynek alsó részébe faragott botot helyeznek, amely összegyűjti a levet és egy edénybe irányítja.
Népi orvoslás gyertyánnal
Az orosz népi orvoslás javasolja a virágok infúzióját gyertyán az agyi erek káros anyagoktól való megtisztításának és az agyi keringés támogatásának eszközeként. Ezenkívül az infúzió táplálja az agyat, és még agytumorok esetén is segít.
A gyertyános tinktúra elkészítéséhez öntsön egy evőkanál virágot 200 ml forrásban lévő vízzel. Hagyja az infúziót 1 órán át, és szűrje le. Vegyünk 1/2 teáskanál folyadékot naponta 3-szor, 40 napig.
A gyertyán ártalma
A legtöbb gyógynövényhez hasonlóan a gyertyánt sem szabad orvosi ismeretek nélkül használni, mivel a túladagolás zavarokat okozhat a gyomor-bél traktus és a vesék aktivitásában.
