2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kendermag tápanyagban az egyik leggazdagabb. 35% fehérjét, 47% hasznos zsírt tartalmaz, ideális egyensúlyban van az omega 3 és az omega 6 esszenciális zsírsavakkal, valamint 12% szénhidráttal. A kendermag kiváló rostforrás, E-, A-, B-, D- és K-vitamin, valamint ásványi anyagok.
Sokféleképpen használható:
- trópusi fehérje turmix készítéséhez;
- a saláta (és különösen a rákellenes saláta kender omega 3 öntettel) meghintésére;
- keksz készítéséhez.
De mi is valójában a kendermag? Amikor kendert hallunk, eszembe jut a marihuánával való társulás. Mindkettő a Canabis sativa kategóriába tartozik - több száz különböző alfajú faj.
De a marihuána leveleiben és virágaiban a delta-9-tetraklór-karbinolt tartalmazó pszichoaktív anyagot tartalmazza, míg az ipari kendert a rost, a vetőmag vagy az olaj maximalizálása érdekében termesztik. A marihuána a pszichoaktív anyag maximalizálására törekszik, míg a kender az ellenkezőjére.
A kendermag számos tápanyag forrása. Először is a teljes fehérje forrása. Olajában a legmagasabb az esszenciális zsírsavak aránya a Föld szinte minden magjából. A kenderlevelekben magas a szilícium- és rosttartalom. Hasznos egészséges csontok, valamint gyönyörű bőr, haj és körmök építéséhez.
Ehhez képest a kendermag fogyasztásának előnyei közel állnak a hal fogyasztásának előnyeihez. Az elmúlt években a megnövekedett vízszennyezés miatt ezeket a normákat is meghaladják.
A salátákra, koktélokra és öntetekre szórás mellett a kendermagok falatként is fogyaszthatók egyedül. A magokon lévő enzimgátlók csökkentése érdekében használat előtt jó vízben áztatni őket.
A hámozatlan kendermag fogyasztásának másik alternatívája, ha hámozunk, megeszünk vagy tejben őrölünk, majd leszűrjük és frissen iszunk. A kendermag könnyen hozzáadható a szuperételek, a friss gyümölcslevek koktéljaihoz, valamint különféle finom receptekhez nyers csokoládéval.
Ajánlott:
A Kendermag és Az Olaj Előnyei
A kendert régóta szuperételként ismerik el. Ennek számos előnye van, és bónuszként kellemes ízű, mindaddig, amíg megfelelően elkészítik. Fogyasztható és felhasználható dió formájában vagy olajként. Kender olaj jelentősen csökkenti a szervezetben a rossz koleszterin szintjét.
A Kendermag A Halak Alternatívája
A kender és a kendermag emberi fogyasztása hosszú múltra tekint vissza. A kender az ember által termesztett legrégebbi növény, egészséges rostjainak, magas növekedési sebességének és magzsírjának köszönhetően termesztik. A tudósok a kőkori kerámiákban találtak kenderszálas lenyomatokat.
