2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A paradicsomi alma (Diospyros kaki) (Datolyaszilva) az ébenfa család (Ebenaceae) növénye, a Diospyros nemzetség és egy egzotikus gyümölcs, amely valószínűleg a leginkább ellenáll a szubtrópusi gyümölcsnövények között. Meglepő, hogy nyugalmi állapotban a gyümölcs akár -20 fokot is kibír. Hazánkban a paradicsom almájának leginkább hidegálló fajtája a Kosta.
A paradicsomi alma úgy néz ki, mint egy sárga alma és egy piros paradicsom keresztezése. Rendkívül hasznos és ízletes, ovális vagy kissé elliptikus alakú, mély narancssárga színű. Négy részből álló elliptikus csésze jellemzi.
Görögből lefordítva a gyümölcs neve "isteni tüzet" jelent. Ennek az egyedülálló gyümölcsnek a hazája Kína és Japán. Országaikban ősidők óta értékelik az ízletes gyümölcsöt és ismerik annak minden egészségügyi előnyét. Sokkal később, csak a paradicsomi almában a Földközi-tengeren, majd Amerikában terjesztették a 18. században, amikor a narancssárga paradicsom gyümölcse a múlt század közepén elérte Bulgáriát, ma pedig a Fekete-tenger egyes részein és Bulgária déli részén nőhet.
A paradicsomi alma a fa ültetésétől számított 3-4 év után kezd el gyümölcsöt hozni. Virágzása májusban van. A paradicsomi almafa magassága eléri a 8-10 m-t, levelei specifikusak - ellipszis alakúak, olajban gazdagak.
A paradicsomi alma fajtái
A szubtrópusi éghajlati zóna képviselőjeként a paradicsomi alma és fajtái rendkívül ellenállnak a hidegnek vagy az alacsonyabb hőmérsékletnek. 5 sora van paradicsomi alma:
- Fuyu - a paradicsomi alma népszerű fajtája, meglehetősen édes és ropogós gyümölcsökkel. Alakjában és méretében kissé lapítottak és közepes méretűek. A gyümölcs érni akkor kezd, amikor színe zöldről narancssárgára változik;
- Suruga - ezek nagyobb paradicsomi almák jellegzetes narancsvörös színükkel. Október végén, november elején érnek, és meglehetősen sűrű és édes belső térrel rendelkeznek;
- Óriás Fuyu - formában ez a fajta paradicsomi alma hosszúkásabb és nagyobb. Még éretlenül is vöröses színű. Teljes éréskor színük sötétvörös lesz. Maga a fajta fa alacsony, a paradicsom alma októberben érik;
- Jiro - ez valószínűleg a legnépszerűbb paradicsomos almafajta Amerikában. Maguk a gyümölcsök meglehetősen nagyok és nagyon jó minőségűek;
- Costata - ez a fajta paradicsomi alma kifejezett kúpos alakú. Októberben érik, sárga színnel és teljes érettségben kifejezett fanyar ízzel jellemezhető.
A paradicsomi alma összetétele
A finom és egzotikus paradicsomi alma a szervezet számára hasznos anyagok bomba. Jelentős adagban tartalmaz káliumot, kalciumot, foszfort, nátriumot és vasat, C-vitamint, P, PP, B1, B2, E és glutaminsavat. A paradicsomi alma gyümölcse sok cukorban (glükóz és fruktóz 13-19%), pektinben és színezékekben gazdag.
Elég táplálóvá teszik a gyümölcsöt. Az érett paradicsomi almákban a cukor mennyisége 17-18%. 100 g datolyaszilva van: 127 kcal, 0,4 g zsír, 33,5 g szénhidrát, 64,4 ml víz, 100 ml kálium. A paradicsomi alma glikémiás indexe 44,77.
A paradicsomi alma kiválasztása és tárolása
A választáskor paradicsomi alma a piacon nem tehet róla, de észreveszi, hogy a gyümölcs nagy része korhadt. Ez normális, és a legtöbb esetben annak a jele, hogy a gyümölcs érett és ízletes. Válasszon viszonylag kemény paradicsomos almát, és általában nincs mechanikai sérülés. Fogyasszon gyorsan jól érett gyümölcsöket, mert nem hosszú az eltarthatóságuk.
A piacon gyakrabban talál paradicsomi almát, amelyet a zöld leszedése után adnak el. Ez a nagyobb tartósság érdekében szól, de ne egyen az éretlen gyümölcsöt, amely a még zöld rózsaszínű paradicsomra emlékeztet.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem lehet megvenni a paradicsomi almát. Hazaérve csak hagyja a gyümölcsöt az ablakpárkányon, és várja meg, amíg jól színeződik. A legfinomabbnak a paradicsomi almát tekintik, amely megérett egy fára, és maga az ág lágy és édes textúrát kapott.
A paradicsomi almát hűtőszekrényben tárolja, lehetőleg az alsó rekeszben gyümölcsök és zöldségek számára. Ott a gyümölcsök legfeljebb 2 hétig tarthatnak. Semmilyen körülmények között ne fagyassza le a gyümölcsöt.
A paradicsomi alma kulináris alkalmazása
A paradicsomi alma kulináris alkalmazása nem nagy, mert a legjobb, ha csak nyersen eszik a gyümölcsöt. Ehhez el kell távolítania a bőrét, valamint a paradicsomi alma szívében lévő követ. A többi gyümölcs húsos és ízletes részen, amelyet azonnal meg kell ennie.
A paradicsomi alma minden értékes anyagát csak akkor lehet benne tárolni, ha nyers. Ne melegítse, csak díszítésként vagy sütemények díszeként tegye. C paradicsomi alma édes és ízletes krémeket készíthet, valamint süteménybe vagy péksüteménybe teheti.
A paradicsomi alma gyümölcséből szirupot vagy kompótokat, különféle zseléket, lekvárokat és lekvárokat készítenek. Könnyű házi datolyaszilva szirupot készíteni. Ehhez hámozzon meg és aprítson fel néhány gyümölcsöt, öntsön forró vizet, és 5-10 perc múlva szűrje le a vizet. A gyümölcsöt pépesítsük. Öntsük a levet palackokba, és hűvös, szorosan lezárt helyen tároljuk.
A paradicsomi alma előnyei
A paradicsomi alma élénk narancssárga színe magas béta-karotin-tartalmat jelez, ami nagyon fontos a látás szempontjából és védi a bőrt az idő előtti öregedéstől. Óriási C-vitamin-tartalmával a paradicsomi almát évszázadok óta használják a skorbut sikeres orvosságaként. A C-vitamin segít megbirkózni a vírusos megbetegedésekkel, és a béta-karotinnal kombinálva mindkét vitamin erős immunrendszert garantál.
A paradicsomos almában található gazdag PP-vitamin-tartalom sikeresen küzd a fáradtsággal, a depresszióval, egészségessé és pattanások nélkül teszi bőrünket, a haj pedig tehén fényét és szerkezetét szerzi. A paradicsomi almában található magnézium fontos a szív munkája szempontjából, a kálium erősíti a keringési rendszert, a vas pedig a vérszegénység ellen küzd.
A népi orvoslás napjainkban is felhasználja a datolyaszilva a vérszegénység, a gyomor-bél traktus károsodása, a különböző szezonális betegségek, például az influenza, a megfázás kezelésében, mert a narancssárga gyümölcsök tökéletesen növelik ellenállásunkat.
A magas vitamin- és kis adag likopin miatt a datolyaszilva kiváló antioxidáns, amely csökkenti a szabad gyököket és harcol a melankolikus hangulatok ellen, különösen a téli hónapokban.
A paradicsomi almában a legértékesebb a növényi cukor. Elég jó segítő a szív- és érrendszer betegségei, valamint a magas vérnyomás esetén. A paradicsomi alma vizelethajtó hatású, és napi 3-4 gyümölcs jobb, mint a tabletták a vérnyomás szabályozásában.
Az egésznek a tetejébe, a paradicsomi alma hű barátja azoknak, akik meg akarunk szabadulni valamilyen más felesleges gyűrűtől. A gyümölcs sok értékes anyagot tartalmaz, ugyanakkor kevés kalóriát tartalmaz, és hatékonyan képes hosszú távú jóllakottság érzetét kelteni. A paradicsomos almát a táplálkozási szakemberek nagyon ajánlják a túlsúlyos emberek számára.
Ajánlott:
Speciális étrend Almával - Napi 3 Alma
Az Amerikai Állandó Zsírvesztésért Alapítvány megállapította, hogy amikor egyes ügyfelei minden étkezés előtt megesznek egy almát anélkül, hogy bármi mást változtatnának étrendjükben, képes megállítani a plusz kilók felszedését. Számos kísérlet és kísérlet indult ezzel a megközelítéssel.
A Paradicsomi Alma Elképesztő Előnyei
A paradicsomi alma az egyik leghasznosabb őszi gyümölcs. Antioxidánsokat, vitaminokat és aminosavakat tartalmaz, amelyek kombinációja hihetetlen előnyökkel jár testünk és szervezetünk számára. A gyümölcs viszonylag új. Először a 19. század közepén fedezték fel Kínában és Japánban.
Miért Együnk Paradicsomi Almát Gyakran?
A paradicsomi alma egyedülálló gyümölcs, amelyet nem mindenki szeret, de annyira hasznos, hogy nem érdemes elhanyagolni. Az isteni gyümölcs egy vitaminbomba, amely évszázadok óta ismert gyógyító tulajdonságairól. Az egzotikus növény az Ebony családból származik.
A Paradicsomi Alma évszakában - Mit Kell Tudnunk Róla
Sokan csak a szilveszter előtti időszakban fogyasztjuk a paradicsomos almát, amikor megnő a kereslet iránta, és a termékek mennyisége elárasztja az üzleteket és a piacokat. Azonban, mennyei alma rendszeresen kell fogyasztani, mivel gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.
A Paradicsomi Alma Fogyasztása Rossz Ezeknek Az Embereknek
Kétségtelen, hogy nagyon fontos gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani, mert ezek olyan vitaminokat tartalmaznak, amelyek egészségünk szempontjából annyira hasznosak. A paradicsomi alma a kedvenc és nagyon ízletes gyümölcs, amely nélkülözhetetlen segítője az őszi beriberi nevű kellemetlen állapot elleni küzdelemnek is.
